咖啡香氣一但愛上就很難戒掉了，還記得原本不愛喝咖啡的我，在高中畢業的暑假因緣際會接觸到咖啡店工作，當時的老闆是業界有名的咖啡比賽選手，對於咖啡每個環節都相當講究，也因此每天早上一開店，我就必須用當天的咖啡豆做出第一杯拿鐵當早餐來喝，這是為了讓自己了解今天咖啡的香氣如何，就這樣喝了2個多月，每天早晨第一口充滿鼻腔的咖啡香成了我最期待味道。
離開工作後，好一陣都沒辦法習慣別家咖啡店的味道，總覺得香氣不足又帶苦澀，好在台中咖啡店挺多的，可以一間一間慢慢品嚐，找到你覺得喜歡的味道，位在北區的這間「凱度有氧咖啡」就是其中之一。
拿鐵必須要有咖啡油脂的香氣，而口感卻要溫潤不苦澀，搭配甜點最適合了，必須說我最喜歡義式咖啡的香氣，如此的熟悉、溫暖。細膩的奶泡更是口感的關鍵阿！不過老實講我喝拿鐵習慣加點糖，據說這樣可以帶出更濃的香氣呦！
手工單品咖啡則是要凸顯不同咖啡豆獨有味道，根據產地、烘培方式不同，產生果香、酒香…各種不同香氣，是很值得玩味的咖啡，必須說這還真的需要細細品味。還記得我第一次作虹吸咖啡，那時候是做藍山咖啡，喝一口就被那酸苦味嚇到，可是一杯300多元的咖啡。不過這裡虹吸香卻不苦，帶著淡淡的乾果香細，尾端甘甜濃郁，慢慢喝很有趣。
最有趣的就是這杯冰釀有氧咖啡，其實就是冰滴咖啡，不過先將部分咖啡做成冰塊，讓融化後味道依舊濃郁，這樣的搭配還滿有趣，冰釀通常咖啡因含量較低，因此大口喝也非常順口，這的冰滴有點可可的香氣，很好喝呦！
我覺得這裡的甜點也是看點之一，是手工製作的甜點阿！這滿滿的莓果讓人心情大好，酸甜滋味讓口香咖啡香瞬間被破解了啦，也因此能夠吃一口、喝一口，不斷感受咖啡的香氣呦！
據說這的咖啡豆經過獨家技術的處理，讓咖啡因大大的降低，卻同樣香濃，讓愛喝咖啡又容易失眠或胃痛的饕客，可以好好的享受，對注重健康的人來說也是個福音，不過對我們這種對咖啡免疫的人來說，只友好喝最重要了，總之這的老闆技術不錯，推薦給大家囉！
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